हम जानते हैं कि कद्दू (Pumpkin) पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है। इससे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते है। सब्जी के साथ इसकी बर्फी भी बहुत पसंद की जाती है। लेकिन आपको यह बात जानकार हैरानी होगी कि इसके बीज भी बहुत फायदेमंद होते हैं। कद्दू के बीजों (Pumpkin seeds) इसके फल की तरह ही विटामिन-सी, विटामिन-ई, कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, सोडियम व फोलेट जैसे पोषक तत्वों से समृद्ध होते हैं।
एक्सपर्ट से जानिए कद्दू के बीज खाने के फायदे
1. थायराइड हेल्थ
कद्दू (Pumpkin) के बीज में जिंक, सेलेनियम और आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो थायराइड के फंक्शन को सपोर्ट करने का काम करते हैं। ऐसे में यदि आपको थायराइड की बीमारी है, तो रोज बीजों का सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
2. इनफर्टिलिटी
कद्दू के बीज असाधारण रूप से फाइटोस्टेरॉल और जिंक से भरपूर होते हैं, जो पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार करते हैं। साथ ही महिलाओं में हार्मोन सुधार के लिए लाभदायक साबित होते हैं।
3. मेनोपॉज
मेनोपॉज वह स्थिति होती है, जब महिलाओं को पीरियड्स आने बंद हो जाते है, और उनकी मां बनने की क्षमता खत्म हो जाती है। इस दौरान हॉट फ्लैशेस, जोड़ों में दर्द और माइग्रेन जैसे लक्षणों का अनुभव होता है। ऐसे में एक्सपर्ट कद्दू के बीज (Pumpkin seeds) खाने की सलाह देती है। क्योंकि इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन होता है, जो इससे मेनोपॉज के लक्षणों से राहत दिलाने का काम करता है।
4. एंटीडिप्रेसेंट
तनाव मुक्त रहने के लिए भी कद्दू के बीज का सेवन किया जा सकता है। एक्सपर्ट बताती हैं कि इस बीज में ट्रिप्टोफैन नामक तत्व मौजूद होता है, जो डिप्रेशन से छुटकारा दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
5. साफ त्वचा
कद्दू के बीज (Pumpkin seeds) जिंक से भरपूर होने के कारण सेल को नया बनाने और कोलेजन उत्पादन में मदद करते हैं। साथ ही इसमें आवश्यक फैटी एसिड भी होता है, जो साफ और बेदाग त्वचा को बढ़ावा देते हैं।
6. बाल झड़ना
कद्दू के बीज प्राकृतिक डीएचटी ब्लॉकर्स हैं जो पुरुष गंजेपन से जुड़े बालों के झड़ने को कम करने में मदद करते हैं।
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